1977年的大连渔码头，渔民在渔船上给刚刚捕获的野生大对虾铺上冰块，为了让对虾更好保鲜。这些大对虾可真大啊，大的真有小孩的胳膊粗细，一只大虾足足有半斤，这才是真正的野生对虾，这些对虾当时都是加工包装好出口到日本，一般人很难吃到，现如今贩卖的大虾基本都是都是养殖大虾，即便是养殖的，也很难看到如此硕大肥美的大对虾了，只求给大虾喂的饵料少一点科技与狠活就行了。
1、养对虾需要什么技术什么条件1、在放虾20天前，对池塘进行清塘处理。2、放入水培生物饵料，之后可以半个月内不再放饵。3、虾苗运输途中要注意水中的溶解氧和水质。4、4月份放虾苗时，需要让水温稳定在14℃以上，水深不低于40厘米，盐度为200%左右，PH为78.6左右。一、对虾养殖技术1、在池塘建成或者老塘修复后，需要在放虾20天前，进行清塘，目的是清除淤泥、杂藻和其它动物性敌害生物。
3、虾苗运输途中溶解氧和水质对其成活率影响很大，现在大多采用聚乙烯袋充氧运输。4、放虾苗时需要注意虾塘内的理化因子是不是适合虾苗生活，在4月份放养虾苗后，水温回升稳定在14℃以上较为适宜。5、放虾苗时，一般水深不低于40厘米，盐度在200%左右，PH值在78.6左右较为适宜。
2、对虾养殖方法是什么1、虾池的规格要求：虾池水质要干净，水源要充足，水体需富含充足的营养成分来供南美对虾生长。虾池的排水系统需完善，以保证虾池的水质，虾池深度必须在1.5米至2米左右。为保证虾池中的溶氧量在一定时间内供给充足，增氧设施是必须的。2、放养前的准备工作：为营造一个适宜的南美对虾生活环境，要提前1个月对虾池灭菌，通常方法是使用适量的生石灰消毒，然后提前7天加入比例的漂白粉。
3、苗种的选择：虾苗选种需要根据当地养殖环境、市场需求和季节情况，选择对应虾苗。南美对虾原产于南美咸水域，在中国淡水养殖要选择经过淡化处理的虾苗，以免虾苗与水质环境不符导致死亡造成不必要的损失。4、对虾的饲养管理方法（1）池水的调节控制，最适合养殖南美白对虾的水色是黄褐色、黄绿色的，是由硅藻或者绿藻所形成的。人工的调节即是在水中加入一定比例的磷肥以及氮肥。