怎么泡发好的干海带?

海带真是个好东西,凉拌、熬汤都不在话下。干海带相对好储存,在家里备一点干海带,想吃的时候拿出来泡发就能吃,十分方便,干的海带最重要的就是泡发,泡发说起来简单,但很多人做错,泡发出来的海带又硬又黑,不好看也不好吃,为什么自己在家泡发海带不如人家店里卖的好看,其实很多人一开始就做错了,干海带比较推荐的泡发方法是先干蒸然后再用水泡,厚一点的干海带放在蒸笼里,干蒸30分钟左右,之后再用冷水浸泡半小时。

1、干海带怎么样泡发如何泡发干海带

1、干海带不要清洗,直接放到蒸屉中蒸20~30分钟(时间越长,口感越软)。2、将蒸好的海带用清水清洗干净,放入凉水中浸泡3~5个小时,期间换水一到两次。泡发时间越长,口感越软,可根据个人喜好调整泡发时间。3、如果一次蒸的很多,蒸完后不要全部泡发,可根据单次食用量将蒸好的海带分成小份,装入保鲜袋密封,放入冰箱冷冻保存,下次食用时直接泡发即可。

2、干海带怎么泡发营养好吃干海带的泡发方法

1、将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中,大火进行蒸20~30分钟,如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟,真的时间越长7口感更加酥软。2、蒸好以后就可以将其晾在一边,吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。另外一种泡发的方法就是用淘米水泡发。将淘米水和干海带放在一起浸泡,2~3个小时就可以洗干净。

3、怎么发干海带?

一般我们吃海带都需要提前泡发,但是如果方法不对,不仅泡发时间久,而且有时候还泡不开,今天给大家分享一个泡发海带的小妙招。先用开水泡,泡好后加盐巴洗,后再用冷水洗干净。就可放入开水里头煮了。(注意:冷水泡,冷水下锅。开水泡,开水下锅)1、干海带在清洗之前直接上锅蒸,250克海带上汽后蒸十分钟左右,至海带由硬变软为宜。2、蒸完后,凉水清洗。

通常吃之前泡半小时左右最好。3、如需储存,干品直接放至阴凉处,或蒸好的海带清洗后转起放至袋内冷冻。切记无论是干品还是处理过的海带,夏季一定要放在冰箱内,否则影响品质和口感,4、蒸过的海带冷冻后拿出食用时,需在切好后先用热水焯一下再凉拌或热炒或炖。注意事项:1、将干制海带放入淘米水中浸泡,半小时后冲洗干净再用于烹饪,口感爽脆。