不查不知道，一查真是吓一跳！原来乌鸡蛋的营养值价比普通鸡蛋高出那么多！首先，乌鸡蛋含有丰富的有机钙，比普通鸡蛋高出五倍，而且磷脂和维生素b2也比普通鸡蛋高。它的蛋白质含量是13.4g，比普通鸡蛋高出8.2%，别看它蛋白质这么高，胆固醇却只有129.5mg，仅仅是普通鸡蛋的三分之一，最让人意想不到的是，乌鸡蛋中每100g含硒274.2g，竟然是普通鸡蛋的20倍。
1、乌鸡蛋的功效有哪些?乌鸡蛋主要营养成分有蛋白质、脂肪、DHA、卵磷脂、维生素、矿物质以及各种微量元素、氨基酸、胆固醇等。1.不饱和脂肪酸：乌鸡蛋中富含亚油酸、亚麻酸、n3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响。2.微量元素及维生素E：乌鸡蛋富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。
2、乌鸡蛋的功效与作用5美容护肤乌鸡蛋的药膳保健作用极佳，女性食之能够使皮肤更富有弹性、柔滑、细腻和美白。6增强体质绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养元素，食用乌鸡蛋可增强体质，产妇食之不仅有利于产后体质恢复，并能够提高乳汁免疫能够，促进婴儿的成长；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
3、乌鸡蛋有哪些功效与作用乌鸡蛋主要营养成分有蛋白质、脂肪、DHA、卵磷脂、维生素、矿物质以及各种微量元素、氨基酸、胆固醇等。2有益发育乌鸡蛋中富含亚油酸、亚麻酸、n3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响。3抵抗衰老乌鸡蛋富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。
4、乌鸡蛋的功效与作用乌鸡蛋的功效与作用是什么1、乌鸡蛋，富含多种微量元素，蛋黄大，蛋清稠，具有较高营养价值。2、乌鸡蛋与鸡蛋相比，水分、脂肪明显低于鸡蛋；蛋白质略低于鸡蛋；胆固醇含量高于鸡蛋；磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋；乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸；综合来说，乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值。