酸菜鱼。很多人在家都做不好酸菜鱼，今天我把详细方法分享给大家，首先洗干净的草鱼去头，沿着中骨破开，然后斜刀把鱼排片下来，鱼骨剁成段备用，片鱼片可是个技术活，斜刀45度向下按压着片，片成这种漂亮的蝴蝶片，鱼片好的鱼片用淡盐水搓洗干净，这样能去除鱼片表面的脏东西。然后加盐、葱姜泡的水，顺着一个方向抓拌至表面粘稠，在加一勺干淀粉，再次的抓拌均匀，最后放一勺食用油锁住水分，这才是鱼片正确的腌制方法。
倒入鱼骨，煎至两面金黄，下入葱、姜、蒜和野山椒。然后再倒入切好的酸菜继续翻炒，一定要加入开水，这才是汤色奶白的关键。在按照自己的口味加入适量的盐和白醋，大火煮5分钟捞出配菜垫在碗底，开小火依次下入鱼片烧开，再煮一分钟即可出锅。加入葱花、蒜末、干辣椒、花椒，在来点黑黑的白芝麻。这样做的酸菜鱼汤鲜味美，你学会了吗？
草鱼一般喜欢躲在水草很多的浅水区，同时草鱼喜欢在下风处觅食。钓鱼方法如下:1。第一，选择障碍物多且靠近芦苇和水草的地方，浅水区垂钓。如果天气不好，选择深水静水。2.鲜玉米鸡饲料浮钓草鱼对滑鱼老鱼有特效。3.从底钓开始，底钓有口就不要浮钓。如果没有口，把浮漂往下拉20厘米，钓半小时到一小时，如果没有口，再往下拉20厘米，以此类推。
所以要选择长一点的钓竿。一般来说钓竿的长度是草鱼根据钓位的环境，个人认为越长越好，但是为了好的操作，一般选择6.3米和8.1米的钓竿。因为草鱼的个体比较大，鱼被钓上来后，草鱼有非常强的向外的冲击力和爆发力，这就要求我们在鱼被钓上来后要迅速把它弄出巢穴，否则会引起窝爆。所以我们需要选择28调性的钓竿，既能快速退鱼，又能兼顾长抛，减少体力消耗。
1。游击钓法:没有固定的钓位，这里投两枪，那里投两枪。2、浮草钓法:以酒和嫩草茎叶为饵。3.沉水草筑巢法:用深草加泥或用深草绑泥，感受钓竿能钓到的水量。4.饵钓法:最好用饲料在锅里翻炒，然后加入米、面、酒拌匀。5.活吃钓法:用蚂蚱和毛毛虫做饵草鱼，效果很好。钓鱼草鱼需要选择合适的地点。要注意水深。草鱼的活性水层会随着温度的变化而变化，温度低时会分布在水深处，需要调整。
3、钓 草鱼的方法钓鱼草鱼建议先选择水生植物较多的钓点，可以为草鱼提供充足的食物和氧气。巢材可以选择钓点附近的水草，这样会更符合草鱼在钓点的食性，鱼漂要根据气温变化进行调整，建议在昼夜温差较大时选择鱼漂。1.钓位选择如果要钓草鱼，尤其是较大的草鱼，钓位的选择极其重要，草鱼天生有吃草的习惯，所以最好选择水草多的地方。这个地方不仅能为草鱼提供足够的食物，而且含氧量很高，对草鱼来说是一个非常舒适的环境。