夏天快要来了吗？家里刚刚飞来了一只金蝉，又叫知了。不由得想起前几天给宝宝念虞世南的蝉：垂緌饮清露，流响出疏桐，居高声自远，非是藉秋风，你们吃过蝉蛹吗？小时候在农村长大，家里没有多少肉吃，每到夏天，几个小伙伴们就会到竹林里捉些蝉蛹，用火烤着吃或是炒着吃。蝉蛹蛋白质高，还是很有营养的，周末的时候，趁着露水还未干，太阳还没出来，就拿着手电筒去捡些蝉蛹。
1、冷冻蚕蛹的做法大全蚕蛹的做法有哪些1、做法一：材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。茧蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。2、做法二：原料：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
起油锅，爆香姜蒜、辣椒。下蚕蛹煸炒一会。加入韭菜炒匀。待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味起锅。3、做法三：材料：小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个。买来的蚕蛹洗干净。锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。起锅前加适量孜然炒香即可。
2、蚕蛹的做法?蚕蛹。1、核桃炖蚕蛹：核桃仁150克，蚕蛹80克，肉桂5克。先将肉桂洗净，研成极细末。将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下，与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟即成。每日1剂。可补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发，适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白及肺结核等。2、蚕蛹炒韭菜：蚕蛹50克，韭菜200克，调味品适量。
将炒锅置火上，放入油，将沥净水的蚕蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精盐、味精翻炒均匀，即可装盘上桌。可补气养血、温肾助阳、消除疲劳，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、阳痿遗精、便秘等。3、炸蚕蛹：蚕蛹、植物油、调味品各适量。将蚕蛹洗净，控干水分后备用。炒锅放入植物油，烧热，炸蚕蛹，再倒出多余的油，稍留底油，加热后炒葱、姜、蒜，调味后即成。
3、蚕蛹怎么做蚕蛹炸着就很好吃，简单方便，具体做法如下：主料：小黄蚕蛹500克。辅料：植物油适量、盐一勺，步骤：1、冻的小蚕蛹。2、不需要解冻，直接到锅里焯一下，就不用洗了，3、焯水开锅就捞出来。4、用漏勺控出水分备用，5、冷油下锅炸，一定要保持小火炸，偶尔还会爆一下水分注意别烫伤了。6、炸变色，浮起来就捞出锅撒点盐，或者喜欢吃麻辣的料撒上就行了。