这院士真敢说！基因就是蛋白质？基因是带有遗传信息的DNA片段，它促进蛋白质生成，但不是蛋白质。转基因食物和非转基因食物是能同样被消化道吸收，但得看消化吸收后产生的结果才对，转基因只是一个两个基因的改变，说的很轻松，请问黑猩猩和人类只是基因的细微区别，但为什么两者有这么悬殊的差距？作为一位院士，作为国家食品安全风险评估中心总顾问，不会怀疑你的科学能力，更多会怀疑你别有用心，很怀疑是内奸。
非转基因食物是否真的安全，实验三代才能看出差异，不能这么武断下结论。现在我只知道转基因农作物昆虫都不吃，为什么不吃呢，大家心里都清楚。有报道称男人吃上三个月转基因食品，精子减少60%。如果全面推广的话，这是m族啊。为什么许多人特别怀念艾跃进教授，因为讲真话的人越来越少了。
1、什么是转基因?通俗的说，就是一种生物体内的基因转移到另一种生物或同种生物的不同品种中的过程。一般来说转基因是通过有性生殖过程来实现的。例如，植物的花粉(含有雄配子)通过不同的媒介由一个植物“跑”到另一种植物，或“跑”到同一种植物的另一个品种花朵里边的雌蕊(含有雌配子)上并与其杂交，这种杂交的过程就产生了基因的转移。同样，例如在猫这种动物中，不同品种和类型的猫进行交配后产生了与父母都不样的仔代，就是由于产生了基因的转移。
同时，通过自然杂交进行的转基因是严格控制在同一物种内(特别是在动物中)，或是亲缘关系很近的植物种类之间。人类为了要提高农作物的产量，改善农作物的品质和增强农作物的抗病虫、抗逆的能力，常常采用人工杂交、远缘杂交等方法来育种，希望将不同品种，甚至是野生近缘种中间的有益基因，转移到推广品种中间去。
2、转基因食品是什么?所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因就是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他的生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
把花生基因转移到大豆中，目的则是改良大豆的蛋白质。浙江大学采用共转化技术将抗虫基因和抗除草剂基因分别导入水稻，成功培育出抗螟虫抗除草剂双转基因水稻，可增强其抗病虫害能力。一位专家说，也许过几年就能吃上牛肉味的西红柿、含胡萝卜素的大米，这些都可通过转基因技术生产出来。中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。
3、什么是转基因食品所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品，根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。