浓阿尔是什么酒？如何区分Lager和Al其实如果把啤酒分类的话，上层发酵的啤酒叫Al啤酒，下层发酵的啤酒叫Lager啤酒。皮尔逊啤酒也属于拉格啤酒或者可以叫做拉格啤酒，Strong Al是从StrongAle翻译过来的，根据BJCP啤酒侍酒师认证协会和世界啤酒分类指南，酒精含量在7%以上的Al可称为强Al，哪种酒比较烈，艾尔？1.风味和口感的区别:Al啤酒:Al啤酒在发酵过程中形成泡沫状的酵母层。
世界各地都有自己地方特色的啤酒，但从生产方式的分类来看，主要有淡啤酒和淡色啤酒两种，也有其他地方特色的啤酒生产方式。窖藏啤酒(Pit beer)又叫lager，是指那些低温发酵储存的啤酒，起源于中欧/德国，英文名lager也来源于德语lagern。Lager本身是啤酒酿造术语，指的是下发酵或下发酵。最大的好处就是啤酒不容易变质。
麦芽酒的制作方法来自英伦三岛。爱尔啤酒一般采用上发酵酵母(酿酒酵母中最常见的一种)，属于顶发酵啤酒(爱尔又称Al，即麦酒，其实是啤酒发酵的一种)。但是也有一些特殊的情况，比如英国的福雷斯特和威尔顿两家酒厂，使用的酵母是上发酵酵母特征不明显的酵母。爱尔啤酒的特点是发酵温度更高，因此比低发酵酵母的发酵速度更快。
啤酒IPA和培生的区别如下:1。发酵方式:IPA 1525摄氏度高温发酵；皮尔森使用贮藏啤酒酵母，在412摄氏度的低温下发酵。2.原料:IPA由麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，不添加任何人工添加剂；皮尔逊主要使用大麦和小麦，有时会添加玉米或淀粉。3.颜色:IPA为深色、金黄色或深棕色；皮尔逊是浅色，淡金色。
IPA是IndiePaleAle的缩写，中文翻译成印度淡麦芽啤酒。但由于中文翻译发音别扭，三个英文单词简单好记，IPA早已深入人心。IPA的特点是大量使用啤酒花，酒香浓郁，苦涩。第一次尝试真的很震撼，感觉整个舌头的味蕾都跳了起来！习惯了他的苦味后，你会注意到他丰富的层次和浓郁的啤酒花香味，所以有人叫他啤酒花印度阿尔。
据说18世纪大英帝国殖民印度，很多英国人也去了印度，啤酒也跟着大家一起上船。但由于路途遥远，穿越赤道时的高温，普通浅色的艾尔啤酒经不起这种摧残，相继变质死亡。大家都想过。为了让啤酒长久保存，他们在酒中加入了大量具有防腐作用的啤酒花，于是就诞生了这种苦味很重，啤酒花味很浓的IPA！美国IPAIPA最吸引人眼球的就是啤酒花。根据啤酒花的品种和生产条件以及酿酒师的创作，IPA会呈现各种各样的此类特殊香味，从花香、果香到木香，应有尽有。
其实啤酒如果分类的话，上层发酵的啤酒叫Al啤酒，下层发酵的啤酒叫Lager啤酒。皮尔逊啤酒也属于拉格啤酒或者可以叫拉格啤酒。皮尔逊啤酒首先在捷克共和国的皮尔逊发明。当然，最正宗的啤酒是经过认证的捷克皮尔逊啤酒。我们在国内平时喝的雪花和青岛啊哈啤酒都是皮尔逊式啤酒(lager beer)。啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)和水为主要原料，以酒花(包括酒花制品)为原料，经过酵母发酵而成的二氧化碳发泡低酒精度发酵酒。
啤酒中的低分子量糖类和氨基酸容易被消化吸收，在体内产生大量热能，所以啤酒常被称为液体面包。1972年，在墨西哥召开的第九届世界营养食品大会上，啤酒被推荐为营养食品。1 l12 bx啤酒可产生3344kJ的热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包产生的热量。如果一个轻体力劳动者可以每天喝1L啤酒，他可以获得他所需热量的三分之一。
首先看价格。制造成本在哪里？几块钱一瓶的大多是lager，国内多是美式淡lager。Al买的概率很低。其次，看配料表。啤酒精一出现，就不用想了。艾尔不会出现提取。第三，看酒精的麦芽度。一般酒精在3%左右，麦芽在812左右，大部分是拉格。这个不是特别准确。1.风味和口感的区别:Al啤酒:Al啤酒在发酵过程中形成泡沫状的酵母层。它能产生大量的酯类，形成多种香精香料。
窖藏啤酒:由于酵母沉在发酵醪液的底部，酵母主要代谢酒精，所以窖藏啤酒的口味更简单，主要是大麦和小麦的原味。拉格啤酒碳酸含量高，酒体清澈轻盈，口感清爽爽脆，爽滑可口，香气简单。2、发酵酵母的区别:Al啤酒:使用酿酒酵母。拉格啤酒:使用多杀性巴氏杆菌。因为酿造方法的不同，使用的酵母也不同。拉格啤酒的制造成本比Al低，储存时间更长，所以我们现在喝的啤酒90%都是拉格啤酒。
印度淡啤酒是IPA，全称是IndiaPaleAle。从字面上看，应该叫“印度淡阿尔啤酒”。这种风格从起源上来说应该叫印度淡Al啤酒，不是因为它诞生在印度，而仅仅是因为它最初诞生在一艘驶往印度殖民地的英国船上。从18世纪末到19世纪初，酒是船上非常重要的物资。要知道，在很长一段时间里，酒是可以直接作为工资发放给船员的。
7、烈性艾尔是什么酒?什么样的酒才称得上烈性艾尔?猛艾尔是一种比利时风格的艾尔啤酒，原麦汁浓度为16 P，酒精度≥7.0%，色泽为深金黄色。只要是按照传统固态发酵工艺酿造的，都是纯粮酒，这个要看工艺，不同工艺的口感不一样，Strong Al是从StrongAle翻译过来的。根据BJCP啤酒侍酒师认证协会和世界啤酒分类指南，酒精含量在7%以上的Al可称为强Al。